Ashwagandha (Withania somnifera) ist ein kleiner Strauch, dessen Wurzel seit Jahrhunderten in der indischen Küche und der ayurvedischen Tradition verwendet wird. Getrocknet und gemahlen wird die Wurzel zu einem feinen, hellbraunen Pulver mit bitterem, erdigem Geschmack. Die gute Nachricht: Es lässt sich ganz leicht in Getränke und Speisen mischen. Hier sind zehn einfache Ideen für Ashwagandha-Pulver.
Die schnelle Antwort
Rühre einmal täglich eine kleine Menge Ashwagandha-Pulver in warme Milch, Wasser, Tee oder einen Smoothie. Beginne mit wenig und halte dich an die Verzehrempfehlung auf der Packung. Weil es bitter schmeckt, mögen es die meisten am liebsten mit Milch, Gewürzen und etwas Honig.
1. Mit Wasser mischen
Am einfachsten nimmst du Ashwagandha-Pulver mit Wasser ein: Rühre es in ein kleines Glas warmes Wasser und mildere die Bitterkeit mit Zitrone und Honig ab. Gut umrühren und sofort trinken, da sich das Pulver absetzt.
2. Warme Gewürzmilch
Das ist die traditionellste Variante. Erwärme einen Becher Milch oder Pflanzendrink, schlage das Pulver mit einer Prise Zimt, Kardamom oder Muskatnuss unter und süße mit Honig oder Ahornsirup.
3. In Tee rühren
Gib das Pulver in eine Tasse Chai, Rooibos- oder Ingwertee. Kräftige, gewürzte Tees überdecken den erdigen Geschmack am besten.
4. In einen Smoothie mixen
Banane, Datteln, Kakao oder Nussmus mildern die bitteren Noten. Gib das Pulver zusammen mit der Flüssigkeit dazu, damit es sich gleichmäßig verteilt.
5. In Porridge oder Overnight Oats
Rühre das Pulver unter den fertig gekochten Porridge oder vor dem Kühlen unter die Overnight Oats und gib Obst und etwas Honig darüber.
6. Bliss Balls machen
Zerkleinere Haferflocken, Datteln, Nüsse und etwas Ashwagandha-Pulver in der Küchenmaschine, rolle Kugeln daraus und stell sie kalt. Kakao und Zimt passen hier gut.
7. In Muffins oder Flapjacks backen
Mische das Pulver unter die trockenen Zutaten für Muffins, Bananenbrot oder Flapjacks. Wärmende Gewürze wie Ingwer und Zimt ergänzen es gut.
8. In heiße Schokolade rühren
Schokolade ist einer der besten Partner für den erdigen Geschmack von Ashwagandha. Rühre das Pulver in heiße Schokolade oder einen selbst gemachten Kakaodrink.
9. Unter Joghurt mischen
Rühre etwas davon mit Honig, Zimt und gehacktem Obst unter Joghurt, für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
10. Goldene Milch zubereiten
Kombiniere Ashwagandha mit Kurkuma, Ingwer und schwarzem Pfeffer in warmer Milch zu einer würzigen goldenen Milch.
Womit du Ashwagandha-Pulver mischen kannst
- Milch: Kuhmilch, Hafer-, Mandel- oder Kokosdrink
- Zum Süßen: Honig, Ahornsirup, Datteln
- Gewürze: Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss, Kurkuma
- Aromen: Kakao, Banane, Vanille, Nussmus
Wie schmeckt es?
Ashwagandha-Pulver ist bitter und erdig und riecht leicht moschusartig. Das ist normal; häufig heißt es, der Name beziehe sich auf diesen typischen Geruch. Mit Milch, Gewürzen und etwas Süßem schmeckt es deutlich angenehmer.
So bewahrst du es auf
Bewahre den Beutel verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht auf und nimm einen trockenen Löffel, damit nichts verklumpt.
Passt Ashwagandha zu dir?
Ashwagandha ist während Schwangerschaft und Stillzeit sowie für Kinder nicht geeignet. Wenn du Medikamente nimmst oder eine Schilddrüsen- oder Lebererkrankung, eine Autoimmunerkrankung oder eine andere Erkrankung hast, sprich vor der Verwendung mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder in der Apotheke. Überschreite die Verzehrempfehlung auf der Packung nicht.
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