Nüsse, Samen & Getreide

Unser Sortiment an Nüssen, Samen und Getreide umfasst alltägliche Vorratsklassiker, von Bio-Mandeln (roh) und Bio-Cashewkernen bis zu Bio-Chiasamen, Bio-Quinoa und Bio-Buchweizenkörnern. Nasch sie direkt aus der Tüte, streu sie über Porridge und Salate, back damit oder mix sie zu selbstgemachter Nussmilch.

Bio-Blütenpollen aus Spanien
From £6.99
Süße, blumige Körnchen
Über Joghurt & Haferflocken streuen
Sorgt für leichten Biss

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Bio-Chiasamen
From £3.99
Neutraler Geschmack, geliert beim Einweichen
Wird über Nacht zum Pudding
In Joghurt & Smoothies rühren

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Braune Bio-Leinsamen

From £7.99
Nussige, knusprige braune Samen
Gemahlen als veganer Ei-Ersatz
Vor dem Backen aufs Brot streuen

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Geschälte Bio-Hanfsamen
From £2.99
Weich, mild & nussig
Direkt aus der Tüte naschen
Über Porridge & Salate streuen

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Ausverkauft
Bio-Kürbiskerne
From £3.75
Geröstet nussig & knackig
Über Suppen & Salate streuen
Zu Kürbiskernpesto mixen

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Ausverkauft
Bio-Paranüsse
From £13.99
Buttriger, leicht süßer Biss
Roh oder leicht geröstet snacken
Zu cremigem Pesto mixen

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Bio-Mandeln (roh)

From £5.50
Knackiger, mild-süßer Biss
Zu selbst gemachter Mandelmilch mixen
Mahlen für Marzipan & Frangipane

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Nussmilchbeutel

£6.99
Für Mandel- & Hafermilch
Für Cold Brew über Nacht
Seiht gemixte Fruchtsäfte ab

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Nigella-Sativa-Samen (Schwarzkümmel)

From £6.99
Zwiebelig, pfeffrig & leicht bitter
Vor dem Backen auf Naan streuen
In Öl anrösten für Dals

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Ausverkauft
Bio-Walnusshälften
From £7.50
Cremig, leicht bitter, knackig
Klassischer Kaffee-Walnuss-Kuchen
In Bananenbrot unterheben

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Ausverkauft
Bio-Pinienkerne
From £4.99
Zart, buttrig & mild süßlich
Sanft goldbraun rösten
Unverzichtbar im Basilikumpesto

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Ausverkauft
Bio-Cashewkerne
From £5.99
Mild, weich & cremig
Einweichen & zu Creme mixen
Klassiker in indischen Currys

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Bio-Goldleinsamen
From £2.75
Leicht, buttrig, nussig im Geschmack
Gemahlen in Brot & Muffins
Leinsamen-Ei für veganes Backen

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Bio-Sonnenblumenkerne
From £2.75
Mild, leicht süßlich & knackig
Ideal für Körnerbrot
Über Salate & Bowls streuen

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Bio-Pekannusshälften

From £4.99
Süß, buttrig, mit Ahornnote
Rösten für mehr Aroma
Passt zu Ahorn & Karamell

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Bio-Quinoa-Körner
From £5.99
Nussig, locker, leicht bissfest
Waschen, dann wie Reis köcheln
Basis für Salate & Bowls

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Ausverkauft
Bio-Macadamianüsse
From £4.50
Reichhaltig, buttrig & knackig
Klassisch mit weißer Schokolade
Für Cookies & Blondies

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Bio-Sesam, geschält
From £5.99
Leicht, süßlich & nussig
Rösten für mehr Aroma
Zu selbst gemachtem Tahini mahlen

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Ausverkauft
Ganze rohe Bio-Haselnüsse
From £9.99
Geröstet voll und süß im Geschmack
Zu Pralinenmasse mixen
Klassischer Partner für Schokolade

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Ausverkauft
Bio-Buchweizen (geschält)
From £7.99
Erdig-nussiges Röstaroma
Anrösten, dann als Kascha köcheln
Passt zu Butter & Zwiebeln

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Was das Sortiment umfasst

Das Sortiment gliedert sich in drei Gruppen. Nüsse: Mandeln, Cashewkerne, Paranüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Pekannusshälften, Walnusshälften und Pinienkerne. Samen: Chia, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, geschälter Sesam, brauner und goldener Leinsamen, geschälte Hanfsamen und Schwarzkümmel. Getreide: Quinoa und Buchweizenkörner. Außerdem findest du Bio-Blütenpollen aus Spanien und einen wiederverwendbaren Nussmilchbeutel zum Abseihen selbstgemachter Pflanzenmilch.

Die richtige Wahl

Zum Knabbern und für Studentenfutter sind buttrige Macadamias, Cashews und Pekannüsse beliebte Favoriten. Mandeln, Cashews und Haselnüsse sind die erste Wahl für Nussmilch und Nussmus. Walnüsse und Pekannüsse geben Kuchen und Granola eine volle, leicht herbe Note, während Pinienkerne die klassischen Kerne für Pesto sind. Brauner und goldener Leinsamen schmecken nahezu gleich, goldener ist jedoch etwas milder und fällt in hellem Gebäck weniger auf. Schwarzkümmel hat einen pfeffrigen, zwiebelartigen Geschmack – das sind die bekannten schwarzen Samen auf Naan-Brot.

So verwendest du sie

Röste Nüsse und Samen ein paar Minuten in einer trockenen Pfanne, um ihr Aroma zu vertiefen.
Streu Hanf-, Chia-, Kürbis- oder Sesamsamen über Porridge, Joghurt, Salate und Suppen.
Weiche Chiasamen 15 bis 20 Minuten in Milch oder Saft ein – sie quellen zu einem einfachen Pudding auf.
Mix eingeweichte Mandeln oder Cashews mit Wasser und seih alles durch den Nussmilchbeutel ab – fertig ist eine cremige, selbstgemachte Pflanzenmilch.
Koche Quinoa und Buchweizenkörner wie Reis. Spül Quinoa vorher ab und lass beides etwa 12 bis 15 Minuten köcheln, bis es weich ist.
Mahle Leinsamen für glattere Haferriegel und Brote oder verwende ihn ganz für mehr Biss.

Aufbewahrung und Größen

Nüsse und Samen sind von Natur aus ölhaltig, daher werden sie durch Wärme, Licht und Luft mit der Zeit alt oder ranzig. Bewahre sie luftdicht an einem kühlen, dunklen Ort auf. Walnüsse, Pekannüsse, Pinienkerne und geschroteter Leinsamen sind am empfindlichsten und daher gut im Kühlschrank aufgehoben; die meisten Nüsse lassen sich außerdem mehrere Monate einfrieren. Riechen sie nach Farbe oder schmecken sie bitter, ist es Zeit für Nachschub. Die meisten Produkte gibt es in Größen von kleinen Packungen bis zu größeren Beuteln, und innerhalb Großbritanniens ist der Versand ab 50 £ kostenlos.

Was ist der Unterschied zwischen braunem und goldenem Leinsamen?

Beide stammen von derselben Pflanze und unterscheiden sich vor allem in der Farbe. Ihr nussiger Geschmack ist sehr ähnlich, goldener Leinsamen ist jedoch etwas milder und fällt in hellem Gebäck weniger auf.

Wie mache ich Mandel- oder Cashewmilch?

Weiche eine Tasse Mandeln über Nacht ein (Cashews brauchen nur ein paar Stunden), gieß sie ab und mix sie mit etwa vier Tassen frischem Wasser. Seih alles durch den Nussmilchbeutel ab, bewahre die Milch im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von drei bis vier Tagen.

Muss ich Quinoa vor dem Kochen abspülen?

Es lohnt sich. Quinoa hat eine natürliche Schicht aus Saponinen, die bitter oder seifig schmecken kann. Spül sie deshalb vor dem Köcheln gründlich in einem feinen Sieb ab.

Wie sind geschälte Hanfsamen?

Das ist der weiche Kern des Hanfsamens ohne die knusprige Schale. Sie schmecken mild und nussig und müssen nicht gekocht werden – streu sie einfach über Salate, Porridge oder Smoothie-Bowls.

Wie verwende ich Blütenpollen?

Streu einen kleinen Löffel über Joghurt, Granola oder Smoothie-Bowls – für einen blumigen, leicht süßen Geschmack und etwas Biss. Als Bienenprodukt sind Blütenpollen nicht für Veganer geeignet und auch nicht für Menschen mit einer Allergie gegen Pollen oder Bienenprodukte.

Wie bleiben Nüsse am längsten frisch?

Bewahre sie luftdicht in einem kühlen, dunklen Schrank auf und stell Walnüsse, Pekannüsse und Pinienkerne in den Kühlschrank, da sie am schnellsten ranzig werden. Die meisten Nüsse kannst du auch mehrere Monate einfrieren.