Frucht- & Gemüsepulver

Was das Sortiment umfasst

Das Sortiment umfasst Beeren- und Fruchtpulver wie Acai, Acerolakirsche, Schwarze Johannisbeere, Blaubeere, Holunderbeere, Maquibeere, Himbeere, Mangostan, Noni, Pitaya und unsere Bio-Super-Berry-Pulvermischung, natürlich süße Pulver wie Banane, Lucuma und Baobab sowie Gemüsepulver aus Roter Bete, Brokkoli, Grünkohl und Spinat. Bio-Maca-Pulver aus einer Andenwurzel und Premium Orangenschalen-Pulver runden das Angebot ab. Das Acai- und das Holunderbeerpulver sind gefriergetrocknet.

Geschmack im Überblick

Beerenpulver sind säuerlich und fruchtig und färben Smoothies und Joghurt tiefviolett oder pink. Pitaya sorgt für ein auffälliges Magenta mit mildem, leicht süßem Geschmack – deshalb ist es so beliebt für Smoothie-Bowls. Lucuma schmeckt nach Karamell, Ahorn und Butterscotch, und Bananenpulver ist von Natur aus süß. Baobab und Acerola sind spritzig-säuerlich wie Brausepulver, während Maca malzig und nussig schmeckt. Noni hat einen kräftigen, strengen Geschmack und wird am besten in Fruchtsaft gemischt. Rote Bete ist erdig-süß, Grünkohl, Spinat und Brokkoli schmecken grün und grasig.

So verwendest du sie

Die meisten fangen mit ein bis zwei Teelöffeln in einem Smoothie, Saft, Porridge oder Joghurt an und passen die Menge dann nach Geschmack an. Fruchtpulver schmecken wunderbar in Overnight Oats, Chiapudding und Kuchenteig oder über Desserts und Granola gestäubt. Rote Bete und Pitaya eignen sich zum natürlichen Färben von Zuckerguss, Pfannkuchen, Nudelteig und Frosting, während Blaubeere, Maqui und Acai violette Töne geben. Gemüsepulver passen in Suppen, Saucen, Dips, Pesto, Burger und Brotteig. Maca und Lucuma schmecken herrlich in heißer Schokolade, Bananenmilchshakes und selbstgemachtem Eis. Gib das Pulver nach Möglichkeit erst gegen Ende der Garzeit dazu, damit die Farbe leuchtend bleibt – langes Backen kann sie verblassen lassen.

Aufbewahrung und Größen

Fruchtpulver ziehen von Natur aus Feuchtigkeit aus der Luft. Verschließ den Beutel deshalb nach jedem Gebrauch gut, nimm einen trockenen Löffel und bewahre die Pulver in einem kühlen, trockenen, dunklen Schrank auf. Verklumpt ein Pulver doch, zerdrück es mit einer Gabel oder zerkleinere es kurz im Mixer – du kannst es trotzdem verwenden. Die meisten Pulver gibt es in Größen von kleinen Packungen bis zu größeren Beuteln, und innerhalb Großbritanniens ist der Versand ab 50 £ kostenlos.